Vanaf 1654 kan men met zekerheid over een brouwactiviteit in de "Appelhoek" in Melle spreken. In 1902 kwam Leon Huyghe in Melle wonen. Nauwelijks vier jaar later, in 1906, kocht hij de brouwerij die hij "Brouwerij - Mouterij Den Appel" noemde. In de oorlogsjaren 1914-1918 kwamen veel brouwerijen in moeilijkheden. Na de oorlog moesten de koperen brouwketels, die de bezetters opgeëist hadden, zo vlug mogelijk vervangen worden. (Eén van die koperen ketels pronkt nu als koepel boven de bar in het museum.) In 1938 werd de brouwerij tot "PVBA Brouwerij Leon Huyghe" omgedoopt. In 1939 was het nieuwe complex langs de Geraardsbergsesteenweg klaar. Daar werd de nieuwe brouwzaal ondergebracht. Die brouwzaal is nog altijd de trots van de brouwerij. Bij een grondige herstructurering in 1985 werden de productie en de distributie opgesplitst. Die herstructurering ging gepaard met een zwaar investeringsprogramma. Van de productie van de klassieke pils schakelde men over naar die van bieren met hoge gisting. Voor het eerst werd ook aan export gedacht. Op 5 juli 1985 werd het amberkleurige "Artevelde"-bier op de markt gebracht. In 1987 begon de brouwerij met nagisting op fles met de "Artevelde Grand Cru". Op 26 december 1989 zag het vermaarde "Delirium Tremens" het daglicht. De eigenheid en de unieke smaak van de "Delirium" worden door het gebruik van drie verschillende gistsoorten verkregen. Ook haar originele verpakking, die aan Keuls aardewerk doet denken, en het kleurrijke etiket dragen bij tot haar succes. Het etiket beeldt de verschillende fases van het delirium tremens uit. Het "Roze Olifantje" was geboren en stond klaar om de wereld te veroveren.Brouwerij: Huyghe Land: BelgiePlaats: MelleType: BlondAlcohol: 9 %Smaak en Geur: Zoetig en vol bierDrink temperatuur: 7 á 9 gradenBijpassende gerechten: gegrilde zalm of pasta carbonara
Brouwerij: van HonsebrouckLand: BelgiePlaats: IngelmunsterType: TripelAlcohol: 6,5 %Smaak en Geur: De vermaarde Belgische Poperingse Hop speelt in dit nieuwe Brigand verhaal een essentiële rol. Herbeleef met Brigand IPA de historisch avontuurlijke koloniale tijd en wensen u hierbij een prettige en ontdekkende reis.Drink temperatuur: 8 á 9 graden
La Trappe Blond fles á 33clBrouwerij: Bierbrouwerij de Koningshoeven B.V.Land: NederlandPlaats: TilburgType: Trappisten bier BlondAlcohol: 6.5 %Smaak en Geur: La Trappe Blond is een helder, sprankelend, doordrinkbaar Blond bier van hoge gisting. Typerend is het gebruik van hopsoorten waardoor het bier een zacht bittere afdronk heeft. Kenmerkend is de frisse doch aromatische geur. Drink temperatuur: 8 á 12 graden
